🔴 Les entreprises appartenant à des Noirs détiennent la clé de la revitalisation de Miami | Dresser son chien


Les gaufres parfumĂ©es Ă  la vanille avec des abricots Ă©picĂ©s ne sont pas ce que vous vous attendez Ă  manger Ă  l’ombre d’un marchĂ© abandonnĂ© du centre-ville. Du moins pas d’aussi bons.

Mais cela semble un plat appropriĂ© Ă  dĂ©guster Ă  la croisĂ©e littĂ©rale et figurative de DĂ©passement, oĂą Ă  quelques pâtĂ©s de maisons du magasin d’alcools de NW 5th Street, aux allures de ghosttown, vous pouvez Ă©galement vous adonner au brunch le plus chaud de Miami.

Les gaufres sont servies au restaurant Rosie’s au Chambre d’hĂ´tes Copper Door, une entreprise appartenant Ă  des Noirs ouverte par un natif du sud de la Floride, Akino West et sa fiancĂ©e Jamila Ross. Il est presque impossible d’avoir une table de brunch ici le week-end, oĂą West a pris ce qu’il a appris en tant que chef au NOMA de Copenhague et le sert dans une remorque de fortune sur la terrasse du B & B.

Avant la porte de cuivre, le bâtiment Ă©tait le Demetree Hotel, qui Ă©tait montĂ© Ă  bord comme beaucoup d’Overtown au cours des 50 dernières annĂ©es. Mais avant cela, c’Ă©tait tout, d’un bordel et d’un casino Ă  un lieu de repos pour les lĂ©gendes du jazz.

Le quartier lui-même a une histoire riche et compliquée. Initialement appelée Colored Town, Overtown était la seule section de Miami où les résidents noirs étaient autorisés à vivre en raison des lois sur la ségrégation dans le sud profond lorsque la ville de Miami a été constituée en 1896.

«Il ne disposait pas d’Ă©quipements tels que routes pavĂ©es, parcs ou plomberie intĂ©rieure», explique Paul George, historien rĂ©sident Ă  HistoireMiami. «MalgrĂ© cela, c’est une communautĂ© très soudĂ©e qui a attirĂ© les touristes noirs de la classe moyenne [in the early 20th century]. Et malgrĂ© la discrimination, si vous regardez le flux de revenus, il Ă©tait assez stable. « 

Sa lĂ©gende en tant que Harlem du Sud a grandi dans les annĂ©es 1940 lorsque des musiciens noirs – y compris Count Basie, Billie Holiday, Louis Armstrong et Ella Fitzgerald – ont jouĂ© dans les grandes stations balnĂ©aires de Miami Beach et ont Ă©tĂ© forcĂ©s de retourner «au-dessus de la ville» la nuit. Ils joueraient ensuite des spectacles dans des endroits comme le Lyric Theatre plus tard dans la soirĂ©e.

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