đź”´ Que faire Ă  Salta et Jujuy: Ă  la dĂ©couverte du paradis viticole d’Argentine | Dresser son chien


Les montagnes arc-en-ciel et les flamants roses vous attendent.

Purmamarca, Jujuy, Argentine

j’avais l’habitude de penser Patagonie Ă©tait le meilleur endroit pour voyager d’aventure en Argentine. Ensuite, je me suis rendu dans les provinces nord-ouest de Salta et Jujuy, oĂą certains de mes endroits prĂ©fĂ©rĂ©s sur Terre semblaient commodĂ©ment regroupĂ©s en un terrain de jeu trippy, alimentĂ© par le vin de Torrontes. Pense « grand Canyon rencontre les salines d’Uyuni rencontre ces montagnes arc-en-ciel fraĂ®ches du PĂ©rou rencontre la culture quechua de la Bolivie rencontre le pays du vin », puis couronnez le tout avec quelques gauchos badass chantant leur cĹ“ur Ă  propos de l’amour perdu pendant que vous vous gorgez d’un copieux ragoĂ»t de lama.

Il n’y a aucun sens Ă  se prĂ©cipiter dans cette partie de l’Argentine: il a l’habitude de vous aspirer. Cela le rend idĂ©al pour un road trip en randonnĂ©e sur un calendrier mallĂ©able. Vous vous arrĂŞterez sur le bord de la route pour prendre des photos tous les deux kilomètres. L’heure que vous aviez prĂ©vue pour une dĂ©gustation de vin se transforme facilement en cinq lorsque vous discutez avec le vigneron. Votre arrĂŞt rapide au bord de la route pour du fromage de chèvre local et de la confiture de cayote se transforme en un après-midi entier Ă  boire de la yerba mate avec les vendeurs. Roulez avec et profitez-en.

Bien sĂ»r, vous voudrez vous prĂ©parer au pĂ©ril pour bien faire les choses. Les conditions routières peuvent ĂŞtre difficiles – certaines nĂ©cessitent un 4×4 et ne sont accessibles que s’il n’y a pas eu de fortes pluies) – et l’altitude, qui peut se dĂ©clencher Ă  une altitude vertigineuse de 16 060 pieds, n’est pas pour les nausĂ©es. Mais si vous maĂ®trisez les courbes et la hauteur (conseil de pro: mâchez la coca, mangez les bonbons Ă  la coca et buvez le thĂ© de coca), vous trouverez un paradis pas comme les autres.

Lac Laguna Sucia
vue aérienne de la ville de salta
Des empanadas et des pichets Ă  vin vous attendent. | Hans Neleman / Stone / Getty Images

Découvrez le côté plus turbulent de la ville de Salta

Après avoir vu des photos de l’altiplano dĂ©sertique presque stĂ©rile de Salta, vous serez peut-ĂŞtre surpris de voir Ă  quel point la capitale provinciale est luxuriante et verte. Salta a Ă©tĂ© fondĂ©e en 1582, et elle montre Ă  la fois son architecture coloniale et son hĂ©ritage andin traditionnel. Sur la place centrale, la Plaza 9 de Julio, vous trouverez le musĂ©e d’archĂ©ologie de haute altitude (MAAM), qui abrite les enfants momies les mieux conservĂ©s au monde, si c’est votre truc, des musĂ©es d’art, un marchĂ© artisanal local pour l’artisanat d’alpaga, du cuir et de la cĂ©ramique, et de nombreux restaurants et cafĂ©s.

La ville de Salta est très accessible Ă  pied et l’exploration est mieux couronnĂ©e par une longue soirĂ©e d’empanadas, de pichets de vin rouge et de groupes live dans l’une des cĂ©lèbres peñas de la ville (restaurant avec musique folklorique en direct). Casona del Molino a beaucoup de salles Ă  manger sĂ©parĂ©es, et n’importe qui peut apporter sa guitare et commencer des jam sessions. Balderrama est un peu plus organisĂ© avec des spectacles de qualitĂ©. La dernière fois que j’y suis allĂ©, j’ai Ă©tĂ© tĂ©moin du flair dramatique d’un groupe appelĂ© Crocodile and His Croco Band, dont le chanteur principal faisait claquer, danser et chanter tout le restaurant alors qu’il travaillait dans la pièce comme un Latino Freddy Mercury.

Terminez votre nuit avec un taxi pour rentrer dans votre chambre Ă  HĂ´tel Kkala Boutique: C’est comme avoir une chambre chez un ami local, mais cet ami se trouve ĂŞtre plutĂ´t artistique et chic.

Cafayate, Salta, Argentine
Comme Sedona, avec des vignobles au lieu de vortex. | Unsplash / Ignacio Aguilar

Explorez le pays viticole trippant de Cafayate

Si Sedona, Arizona et Mendoza, l’Argentine avait un enfant d’amour, ce serait Cafayate. Ă€ seulement trois heures au sud de Salta par la route 68, le voyage est l’un des plus magnifiques d’Argentine car il passe d’une verdure Ă©meraude luxuriante Ă  des formations rocheuses du dĂ©sert ressemblant au Dr Seuss aux vignobles. Oui, Ă  Cafayate, il y a de la randonnĂ©e aux chutes d’eau et du vĂ©lo de montagne et tout cela, mais vraiment, concentrez-vous et venez ici pour boire du vin de manière hĂ©doniste.

Faites le froid et situĂ© au centre Vinas de Cafayate Wine Resort votre point de dĂ©part, puis aventurez-vous aux dĂ©gustations: Porvenir pour leur Laborum Torrotes, Tannat biologique chez Nanni et un Cabernet Sauvignon de RĂ©serve chez Piatelli haut de gamme sont Ă  ne pas manquer. Obtenez une table en plein air lors de la plongĂ©e ultra-cool Barre de repos Baco pour le dĂ®ner (c’est lĂ  que se tiennent tous les vignerons locaux) et goĂ»tez aux vins biologiques de Stutz – c’est l’un des rares endroits oĂą vous pourrez dĂ©guster leurs vins crĂ©Ă©s Ă  partir du terrain fossilisĂ© des fonds marins. PrĂ©parez-vous pour les nuits fraĂ®ches: alors que les journĂ©es sont principalement ensoleillĂ©es, les soirĂ©es sont presque certainement des affaires pour les pulls.

les montagnes
Qu’est-ce qu’un road trip sans un sentiment de mort certaine? | Hiroshi Hasobe / EyeEm / Getty Images

Faites un détour par les doigts blancs vers San Antonio de los Cobres

Je ne vais pas mentir: San Antonio n’est pas la ville la plus flashy ou la plus touristique de la rĂ©gion, mais elle a dĂ©finitivement du caractère. Et le trajet en voiture sur la cĂ©lèbre route 40 pour y arriver depuis Cafayate est inoubliable. Sur le chemin de San Antonio de los Cobres, vous passerez par Cachi, une petite ville andine Ă  l’ancienne oĂą, après avoir traversĂ© des maisons rustiques en adobe sur des routes non pavĂ©es, vous pourrez vous arrĂŞter au haut de gamme. Colome cave et, curieusement, le seul musĂ©e de l’Ă©clairage d’art moderne James Turrell au monde.

Une nuit reposante passĂ©e Ă  La ferme hĂ´tel de charme Ă  Cachi facilite un peu la dernière Ă©tape dĂ©licate du lendemain Ă  San Antonio de los Cobres. Bien que la carte vous indique que la distance est infĂ©rieure Ă  160 km, c’est peut-ĂŞtre le trajet de 3,5 heures le plus pĂ©nible de votre vie: un coup de poing blanc de haute altitude qui culmine Ă  plus de 16000 pieds. Cette « autoroute » Ă©troite et sinueuse qui pend sur une falaise est principalement composĂ©e de gravier ou de terre, sans pratiquement aucune ville ni station-service, alors faites le plein Ă  Cachi et assurez-vous de repartir avec un pneu de secours et un peu plus de courage. C’est gĂ©nĂ©ralement aride, mais des averses anormales soudaines entre novembre et mars peuvent provoquer des glissements de terrain juste pour garder les choses intĂ©ressantes.

Planifiez vos dates de voyage en fonction du moment oĂą le train des nuages ​​a des voyages disponibles – c’est le train le plus haut du monde et constitue certainement de superbes photos Instagram, car vous ĂŞtes toujours autorisĂ© Ă  rouler Ă  l’ancienne avec les fenĂŞtres grandes ouvertes. Rester Ă  HĂ´tel des nuages et assurez-vous de vous rĂ©chauffer des vents tonifiants avec un ragoĂ»t de lama ou des empanadas de quinoa maison Ă  Quinoa rĂ©el après avoir visitĂ© la Women’s Ceramic Co-op (c’est une petite ville, promenez-vous un peu et vous tomberez sur tout).

Les flamants roses semblent sourds par rapport aux montagnes. | Damian Basante / Shutterstock

Accrochez-vous avec des flamants roses au milieu des montagnes aux couleurs de l’arc-en-ciel

En quittant San Antonio de los Cobres, vous serez peut-ĂŞtre tentĂ© de vĂ©rifier et de revĂ©rifier votre GPS pour vous assurer que ce sur quoi vous vous trouvez est toujours considĂ©rĂ© comme une «autoroute». Les vigognes et certains renards peuvent ĂŞtre les seuls ĂŞtres vivants que vous voyez pendant quelques heures (attention, si vous voyez des flamants roses, vous n’hallucinez probablement pas). La plupart des touristes se rendent Ă  Salinas Grandes pour jouer dans les marais salants, mais sur cette route, vous passerez devant tant de sites non touristiques que vous pourrez vous arrĂŞter et les avoir tous pour vous.

Le petit pueblo touristique de Purmamarca est connu pour ses montagnes aux sept couleurs, mais les habitants savent que la vraie affaire pour ce genre de chose se trouve Ă  El Hornocal Ă  Humahuaca, qui propose 14 couleurs dans des motifs trippants. Évitez de rester Ă  Purmamarca et dirigez-vous vers Tilcara, Ă  proximitĂ©, pour une meilleure vie nocturne et des options de restauration – petites et confortables La Posada de Luz l’hĂ´tel devrait ĂŞtre votre crash pad sur la montagne surplombant le pueblo.

Si vous avez envie d’explorer (vous le ferez), dirigez-vous vers le nord de quelques pueblos vers la minuscule Uquia, connue pour son Ă©glise consacrĂ©e aux archanges dĂ©guisĂ©s en conquistadors armĂ©s. Retrouvez ensuite Olga au Restaurante Cerro Las Senoritas. Elle est nichĂ©e dans une rue sans issue sur l’un des quartiers les plus Ă©levĂ©s de la ville (dites «Olga» Ă  n’importe qui en ville et ils peuvent montrer le chemin). Elle a converti le porche arrière de sa maison en un restaurant de la ferme Ă  la table – la «ferme» Ă©tant son adorable jardin Ă  l’arrière oĂą elle se fera un plaisir de vous laisser traĂ®ner. Olga est la grand-mère que tout le monde souhaite avoir dans leur vie – vous vous retrouverez Ă  passer tout l’après-midi lĂ -bas Ă  commander la moitiĂ© du menu juste pour lui montrer Ă  quel point vous apprĂ©ciez ses efforts pour cuisiner avec amour.

Vous feriez bien de parler aussi au mari d’Olga: c’est l’expert local des plantes mĂ©dicinales, et s’il est lĂ , il vous indiquera le trek le plus pittoresque de la ville et vous parlera de ses «énergies particulières».

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Ici, tout ce qui doit arriver arrivera. | ATicuS / Moment / Getty Images

Trouvez la ville cachĂ©e d’Iruya

Pour les super aventureux, Iruya est le genre de ville dans laquelle vous priez pour vous rendre, puis espĂ©rez secrètement qu’il pleut pour que vous vous retrouviez bloquĂ© lorsque la route se fermera. C’est comme une ancienne ville perdue accrochĂ©e au flanc de la montagne au-dessus d’un ravin fluvial, qui apparaĂ®t après un trajet infernalement lent oĂą votre dos vous fait mal Ă  cause des arrĂŞts rĂ©guliers pour enlever les gros cailloux de la route. Vous le trouverez Ă  la fin de la version argentine enveloppĂ©e de brouillard de Death Road, et Ă  votre arrivĂ©e, vous vous demanderez: « Qu’est-ce que cet endroit et pourquoi suis-je ici? »

Raison de plus pour faire le voyage.

Ă€ première vue, l’infrastructure d’Iruya peut ne pas sembler très intĂ©ressante pour le tourisme – il y a une Ă©glise, des rues pavĂ©es escarpĂ©es et une poignĂ©e de petites maisons en pisĂ©. Mais la vraie valeur rĂ©side dans la connaissance du mode de vie de ses habitants, qui conservent encore très bien les rituels ancestraux Ă  la Pachamama (Mère Nature). Chaque 1er aoĂ»t, des offrandes de feuilles de coca et d’autres plantes aromatiques ou mĂ©dicinales, de yerba mate, de vin et de plats cuisinĂ©s sont prĂ©sentĂ©es Ă  la Terre en signe de gratitude pour la rĂ©colte de l’annĂ©e dernière et pour demander une rĂ©colte abondante dans la saison Ă  venir, mais le les habitants d’Iruya incarnent ce lien avec la nature tout au long de l’annĂ©e.

Pour le meilleur point de vue, rendez-vous au Cerro de la Cruz, ou si vous vous sentez comme un trek de huit kilomètres et trois heures au milieu de nulle part, marchez pour trouver San Isidro caché, une ville encore plus petite et encore plus isolée. .

Vous vous sentirez un peu perdu dans le temps et dans l’espace dans et autour d’Iruya, Ă  peu près aussi loin que possible des problèmes du premier monde. PrĂ©voyez de rester Ă  HĂ´tel Iruya—Arriver en ville ne doit pas ĂŞtre considĂ©rĂ© comme une excursion d’une journĂ©e dĂ©contractĂ©e — et se lancer dans cette aventure sans aucun plan. Iruya est un endroit Ă©trangement magique oĂą tout ce qui doit arriver se produira. En fait, telle devrait ĂŞtre votre attitude face Ă  toute cette aventure.

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Cathy Brown partage son temps entre parcourir le monde en écrivant pour Planète seule et CNN, travaillant avec les droits des autochtones en Amazonie brésilienne, et passant du temps à la maison dans son jardin et accueillant des retraites sur la permaculture et les plantes médicinales.

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